鶏の唐揚げ_【 おいしかったメモ 】 モモ肉は、ハサミで一口大に切り分けてフォークで穴を開け、塩麹に漬けておく（20分ぐらい） 簡単に塩麹と水気を除く（ キッチンペーパーなどで拭く ） 漬けダレに漬ける。。。醤油・みりん・砂糖各同量、白だし少々 生姜…